… las raciones

Lacón a la gallega, croquetas, patatas bravas y ali oli, morcilla de Burgos, oreja con salsa vizcaína, huevos rotos con patatas y jamón, chorizo salteado con sidra y tomate, pulpo, sepia, calamares, fritura…

Recomendaciones Arriero

… las especialidades para compartir

Tablas de jamón, lomo y queso; anchoas, pulpo, gambón a la plancha, almejas a la marinera, ensalada mixta con york y manzana, verduras a la plancha, espárragos blancos de Navarra, huevos rotos con jamón, queso de cabra, piquillo y miel, croquetas de jamón…

Recomendaciones Arriero

… los pescados y la carnes

Pescados: suprema de salmón y alcaparras, lomo de lubina braseado, merluza donostiarra, bacalao en dados con calabacín y tomate, cocochas de bacalao al pil pil, …

Carnes: pechuga de pollo a la plancha, escalopines de ternera a la plancha, magre de pato con manzana y puit, entrecot de ternera, solomillo de cerdo salsa mostaza, chuletas de cordero, …

Recomendaciones Arriero

… y por encargo!

Cordero asado de Segovia, cochinillo de Castilla, fabes asturianas con costillas, almejas, caldereta de cordero, arroz con bogavante, sepia y pollo, con verdura, negro con almejas y caldero de arroz

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